Как приготовить десерт panna cotta (панна котта)

Десерт panna cotta (панна котта)

Потребуется: желатин 1 пакетик (примерно 10г), сливки жирностью 25-33% - 400мл, молоко нежирное –1 стакан, сахар примено 1 стакан (я сахара кладу меньше – не люблю сильно сладкое), ваниль – 1 стручок (если нет – то ванилин. Можно добавить 20-30 г, но это на любителя).

Замачиваете желатин в 1/2 стакане воды минут на 20.

Сливки, молоко, сахар смешиваете и ставите на средний огонь, добавляете ваниль разрезанную вдоль и, помешивая, доводите до кипения, но не кипятите (сахар должен раствориться).

На водяной бане растворяете желатин. Добавляете желатин в сливочную смесь. И разливаете по фомочкам.

Панна котта готова!

А при подаче панну котту можно украсить свежими ягодами-фруктами, полить смусси ( я беру черную смородину и малину - и в блендер без сахара).

Люблю украсить свежей клубникой и листиками мяты.

Друзья всегда в восторге. Да и приготовление занимает минут 30.

Юлия, Екатеринбург

Тэги: рецепт