Новый сорт картофеля «Чудесник», похожий на свеклу, вывели в Екатеринбурге

Елена Шанина и ее коллега, ведущий научный сотрудник Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства Елизавета Клюкина вывели новый сорт картофеля, мякоть которого напоминает свеклу.

Необычный картофель получил название "Чудесник" - он имеет фиолетовую окраску, а его вкус вполне традиционный.

По заявлению ученых, суммарное содержание антиоксидантов в "Чудеснике" в несколько раз выше, чем в обыкновенном картофеле. Кроме того, в пять раз больше витамина С.

Тэги: новости екатеринбурга