В Екатеринбурге горожане предпочитают национальную кухню

Предприятия общественного питания, специализирующиеся на национальных кухнях, пользуются все возрастающим спросом у горожан,- сообщили «0-50.U» в пресс-службе заместителя главы Екатеринбурга Виктора Контеева.
 

Более 87 процентов посетителей кафе и ресторанов предпочитают заведения с национальной кухней.

Специалисты объясняют подобный рост, в том числе и элементарным любопытством со стороны посетителей, желающих попробовать различные кухни мира и выбрать наиболее понравившуюся.

Порядка 96 опрошенных выбирают японскую кухню, 272 человека (34 процента) любят европейские блюда, а подавляющее большинство респондентов, 432 посетителя, отдают предпочтение исключительно русской кухне.

Стоит отметить, что на сегодняшний день в Екатеринбурге функционируют 1655 предприятий общественного питания, а обеспеченность составляет 43 посадочных мест на тысячу жителей. В столице Урала 100 предприятий русской кухни, около 45 восточной, более 20 японской, 65 предприятий с европейским уклоном, а также по 10 кафе и ресторанов немецкой и итальянской кухни.