Что приготовить на Новый год: яблоки в кляре и карамели

Яблоки в карамели можно сделать и по-другому.

Карамель делается точно так же, как для предыдущего десерта, либо на свое усмотрение, ведь принцип готовки ее один, а вариантов разных масса.
 
Беру яблоки, чищу от кожуры и сердцевины и режу на четвертушки либо на дольки меньшего размера.

В чашке размешиваю 100 гр муки, 20 гр крахмала, 3 сырых яичных белка и половину стакана молока - получился кляр.

В яблочные дольки втыкаю зубочистки, дольки обмакиваю в кляре и обжариваю в масле не больше минуты. Можно использовать фритюрницу.

Затем вынимаю, обсушиваю на салфетке.

Сейчас самое прикольное действо. Рекомендую производить его на пару с дитём. Дитё будет крайне довольно!

В чашку наливаем ледяную воду. Берем за зубочистку яблочную дольку, обмакиваем в сироп и опускаем в воду, чтобы карамель затвердела.

Получается типа Чупа-чупса)))

Александр Давыдов, Екатеринбург

Тэги: Александр Давыдов, рецепт, закуска под водочку, как приготовить, кулинария, рыба в духовке, рулетики из ветчины, рыба под маринадом, что приготовить из мяса, что приготовить на новогодний стол, конфеты домашние рецепт, яблоки запеченные в духовке