Что приготовить на обед быстро и вкусно из мяса: мясной рулетик с сыром, орехами и зеленью

Как я ранее уже говорил, мясные рулетики - это отличная тема. Причем мясо можно брать разное и фаршировать его можно чем угодно!

В эту пятницу вечером обмывали очередное звание одного из наших товарищей, поэтому сразу простился с автомобилем на субботу.

Чем «обрадует» субботнее утро? Как минимум нежеланием заморачиваться готовкой чего-нить сложного. Но! Горячее с похмелья - это очень хорошая поддержка организма.

Поэтому перед посещением товарищеского застолья под девизом «Прощай Земля! В добрый путь!» дома нарезал тонко несколько пластин свинины (размером с ладонь), отбил, натер солью и перцем, выложил в керамическую плошку и, влив половину стакана сухого белого вина, оставил на ночь в холодильнике.

Мда...Служить наш товарищ будет долго и счастливо...Особенно остро я это прочувствовал с утра, доставая из холодильника маринованное мясо.

Но есть-то хотелось, поэтому смешав лёгкий коктейльчик с виски, приступил к ваянию.

Да, собственно, всё просто. Натер на крупной терке сыра. Нашинковал пучок зелени. Пол горсточки чищенного грецкого ореха и пол горсточки чищенного миндаля раздробил маленько и смешал с сыром и зеленью.

Этой смесью нафаршировал свинину таким образом: в центр кусочка выложил смесь, завернул свининку, придал ей овально-приплюснутый вид, скрепил края зубочисткой, смочил в яйце, запанировал сухариками и обжарил на сковороде до румяной корочки.

Затем на 12 минут в духовку на 260 градусов.

На гарнир сварил макароны и открыл банку лече. Накапал ещё вискарика.

А жизнь-то налаживается!

Александр Давыдов, Екатеринбург

 

Тэги: Александр Давыдов, рецепт, как приготовить, кулинария, мясной рулет, что приготовить из мяса, что приготовить быстро и вкусно, что приготовить на обед, Что приготовить на обед быстро и вкусно из мяса, жульен из курицы


Просмотров: 17052