Как приготовить салат с куриными сердечками ?

9.00 на часах. Продолжаем утренние процедуры.

Одну подложку с сердечками убили на  тушение.

Сделаю-ка я себе на работу салатик пользительный.

Половину подложки (300 гр сердечек) разморозил, помыл-почистил и положил в чашку.

Выжал сок апельсина, добавил к нему 50 мл соевого соуса и чайную ложку растопленного мёда. Перемешал и этим маринадом залил сердечки на 30 минут.

Время даром не теряя.капнул в сковородку оливкового масла и высыпал граммов 300 стручковой фасоли. Обжарил ее на сильном огне до готовности - 10 минут.

Высыпал в чашку для салата.

2 болгарских перца нарезал крупной соломкой и 3 минутки обжарил в этой же сковороде. Высыпал к фасоли.

Куриные сердечки вынул из маринада и так же обжарил на сковороде 7-8 минут, посыпав при этом различными специями и солью. Специи я обычно беру по настроению, ориентируясь на запах. Мне нравится базилик, ореган, карри и разные от них производные.

Пучек китайского салата помыл и порвал на составляющие.

Сердечки добавил к фасоли и перцу и перемешал. Можно выкладывать на листья салата.

Одна блин проблема. Везти на работу придется листья и начинку в разных емкостях и уже на работе колотить понты.

Александр Давыдов, Екатеринбург

Тэги: Александр Давыдов, рецепт, закуска под водочку, как приготовить, кулинария, рыба в духовке, что приготовить из мяса, что приготовить на новогодний стол, конфеты домашние рецепт, куриные сердечки с грибами, салат с куриными сердечками